乙二胺四乙酸二钠的作用及用途

乙二胺四乙酸二钠是一种强力螯合剂、防腐剂和抗氧化剂。由于其高稳定常数，它可以与碱金属以外的大多数金属离子产生稳定的络离子，去除金属离子或其引起的有害影响，抑制水煮食品的混浊，避免食品的氧化变色，从而起到抗氧化、护色、防腐的作用，使产品质量稳定。它是一种广泛使用的护色剂、质量改进剂和抗氧化剂。防腐剂和防腐剂广泛应用于水果、蔬菜、乳制品、饮料、肉制品、干果和酱汁的冷藏和保护，以及油和香料的抗氧化剂。

主要用途可以概括为：

1）用于合成纤维稳定剂。

2)用于织物漂白液。

3)用于摄影行业的显影剂。

4)食品工业作为防腐剂，蔬菜保鲜剂，如制备一种含有乙二胺四乙酸二钠的葡萄糖酸-δ-食品抗氧化添加剂内酯是一种稳定剂，由以下成分组成：抗氧化焦亚硫酸钠，抗坏血酸，D-抗坏血酸钠、抗坏血酸钠或抗坏血酸棕搁酸酯、乙二胺四乙酸二钠或植酸钠、多酚、竹叶抗氧化剂或迷迭香提取物、柠檬酸钠、葡萄糖酸钠-δ-内酯、二氧化硅或微晶纤维素的百分比为：焦亚硫酸钠：5-40%、抗坏血酸：5-60%、葡萄糖酸-δ-内酯：2-30%、D-不良抗血酸钠：1-20%、乙二胺四乙酸二钠：1-15%、柠檬酸钠：2-20%、二氧化硅：上述成分重量之和为0.5-5%，为100%。本产品通过抑制食物中多酚氧化酶的活性，减缓维生素的降解，防止氧化，从而减缓蔬菜、水果、果脯等加工产品的褐变，有效延长产品的货架寿命，可以有效延长冷藏时间的两倍以上。

5)皮革工业。

6)矿山用作选矿剂。

7)化学工业用作氧化剂，生产海波原料。

8)磺基、合成染料、颜料被引入有机合成。

9)还用于造纸、电镀、锻造、制药等行业，部分亚硫酸钠商品用作减水剂和环保污水处理等。

例如，制备具有三维宏观多孔材料的石墨烯的方法包括以下步骤：

a)制备乙二胺四乙酸二钠溶液；

b)制备氧化石墨烯粉末；

c)制备的氧化石墨烯粉末参与制备的乙二胺四乙酸二钠溶液。超声波使分散对称，获得氧化石墨烯-乙二胺四乙酸二钠溶液；

d)将步骤c中获得的氧化石墨烯-乙二胺四乙酸二钠溶液密封后，在90~100℃下自组装原点，获得三维石墨烯水凝胶。